麦飯石(ばくはんせき)で自然ろ過したおいしい水
オー・ド・ヴィの水は、水道水を麦飯石自然ろ過システムで、「おいしい京の岩清水」を再現することを目標としています。日本人の求める適度な軟水を再現し、私たちの味覚にあった、おいしい水を作り上げています。
体の中で、さまざまな働きをしている水。補給する水分は、岩清水のような体によい水であることが大切です。麦飯石により、オー・ド・ヴィの水は、バランスよくミネラルを含んでおり、飲料水として、最適です。
ペットボトルのリユース（再利用）
便利で画期的なペットボトルも、使い捨てによるゴミ公害（石油エネルギーの無駄使い）において、地球環境温暖化防止にかかわる法令等の対象となっています。
今や行政や企業はそのリサイクル等について真剣に取り組まざるを得ない状況になっています。
オー・ド・ヴィのはかり売り自動販売機システムは、お客様持参のペットボトルをリユース（再利用）という誰もが無理せずできる日常的エコロジー活動を伴い、1台で1ヵ月に7500本※ものペットボトルのゴミを減量することができるのです。
「おいしい水のはかり売り」は「贅沢と質素の一体化」であり、そこにエコロジー運動成功化への本質があると言えます。質と経済性を求める暮らしに溶け込み、広く普及していくことで環境にやさしい事業だと信じています。